印尼燕窝与马来燕窝到底有着怎样的区别?

马来西亚和印尼的大环境一样,都有金丝燕生存的环境条件,但因为地域不同,造成的两个不同地方出产的燕窝也有所不同。区别一:燕丝粗细不同 由于环境不同,食物也就不同,印尼的燕窝是粗丝燕窝,马来西亚的是细丝燕窝。细看燕窝盏外表就会发现印尼燕窝盏外表呈粗丝状粘结,丝丝饱满粗壮,丝与丝之间的过渡并不明显,就像是长在一起的。而马来西亚燕窝一般丝较细,丝与丝之间分离明显,裂隙较多并可以见里层小细丝。区别二:耐炖程度不一样。 主要是金丝燕生活不同的自然环境差异造成的,但也与两个不同产地的传统加工工艺不同有关。印尼粗丝燕窝浸泡时间更长,以6-8小时左右为宜。马来西亚的细丝燕窝浸泡时长约为4-6小时左右为宜。正因为丝有粗细之分,在口感上表现也不一样。印尼燕窝更爽滑有嚼头,马来西亚燕窝绵糯而汁味浓郁。哪里的燕窝品质更高呢?我们都知道,燕窝营养丰富,其中起最最重要作用就是唾液酸。现代药理研究表明唾液酸可以抗菌排毒,抗肿瘤,抗老年痴呆,抑制白细胞粘附和消炎;对于妈妈和宝宝,唾液酸有助于宝宝头脑发育,同时提高妈妈和宝宝的免疫力。SO,只要是纯天然燕盏,马来西亚和印尼燕窝在唾液酸的含量上并没有太明显的差异。燕窝的差别不在乎产地,而在乎加工的过程!马来西亚为什么会有金丝燕?因为印尼频繁地震与海啸,金丝燕才飞过去的,就这形成了马来西亚也开始出产燕窝,建造燕屋吸引金丝燕,建立燕窝加工工厂,形成了现在的马来西亚燕窝工业,不过马来西亚现在的量还是比印尼的少,印尼的产量占到全世界产量的一半以上,先有印尼的燕窝生产加工然后才有马来西亚燕窝的生产和加工,甚至现在有许多的马来人去印尼生产燕窝,然后打着马来的旗号销售。




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