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      全方位解读燕窝的发头,燕窝好坏全看“发头”吗?

点击上方蓝字关注说起燕窝的发头,相信许多窝友都会一脸茫然。什么是发头?什么因素会影响燕窝的发头?燕窝的发头是越大越好吗?今天窝姐就来为大家解开这些疑难。什么是发头?燕窝的发头指燕窝在泡发后,在重量上与干身时的差异,两者倍数越大,“发头”就越大。检验燕窝发头的方法燕窝的发头大不大,我们平时就能轻易检验得到,下面窝姐就来教大家检验燕窝发头的方法。1.先取一盏干燕窝,称出重量。2.倒入纯净水,泡发4-6小时。3.燕窝泡发好后,沥干水分,再次称重。燕窝发头倍数=燕窝泡发好后的重量/干燕窝的重量假设干燕窝重量为6克,泡发完成后沥干水分的燕窝重量为48克,那这个干燕窝的发头为8倍左右。一般燕盏的发头约为6-8倍。如果购买到的燕窝发头低于4倍,这个燕窝的质量就一般了。燕窝达人金鑫在节目中分享自己的燕窝经验时也提到:“好的燕窝一般发头比较大,如果买10克的燕窝,一般发到大概80克;但是差的燕窝,可能买1克,泡发完之后就是1克,还没有变大。”根据窝姐多年的经验,达到10倍发头的燕窝数量极少,极少数部分产区的燕窝有可能达到这个发头(达到10倍发头的燕窝少之又少)。因此,窝姐认为,6-8倍的发头,已经可以称得上是好燕窝了。虽然燕窝的发头是衡量燕窝品质的依据之一,但也有一些因素会影响燕窝的发头。影响燕窝发头的因素1产地不同人出生在南方或北方,肤色都会有区别,更何况燕窝呢。燕窝的产地遍布东南亚, 印尼、马来西亚、泰国、新加坡等地的气候不尽相同,即使在同产地、不同的燕屋中形成的燕窝,发头也不一样。2泡发部位不同即使在同一盏燕窝中,不同部位的发头都不一样,底座和囊丝部分的发头会远比盏身要大。3干湿程度不同干燕窝本身的干湿程度,也会影响燕窝的发头。举个比较通俗的例子,一块全干的海绵与一块已经吸了一半水的海绵,全干的海绵当然吸水量更大,膨胀率也更大。同理,干度较高的燕窝,发头也会更大。4泡发室温、水温不同泡发燕窝时的室温、水温不同,对燕窝的发头也会有影响。在冬季,室温、水温较低,燕窝的发头有可能不如夏季大。所以,我们在冬季泡发燕窝时,可以用30℃左右的温水泡发泡发燕窝,既能让燕窝得到好的发头,又能令燕窝吃起来口感更佳。5泡发时间不同燕窝一般泡发的时间为4-6小时,不同的泡发时间,也会影响燕窝的发头。因此,我们泡发燕窝时,燕窝泡到能顺着纹路撕开,就泡发好了,其发头程度也达到最佳。虽然燕窝的发头对于燕窝的品质来说这么重要,但许多窝友也会因此走进了误区:燕窝的发头是燕窝品质的唯一标准!燕窝发头越大越好!燕窝发头越大越好?NO!NO!NO!如果仅仅以燕窝发头来鉴定燕窝真假伪劣,窝姐就要笑你太武断、太天真了!个别不法商贩为了追求利益,会在燕窝里添加鱼胶、白木耳、薯粉、膨化剂等,令燕窝的发头出奇地惊人!像树脂做的假燕窝“发头”就很惊人,一小块可发至10倍以上。因此,燕窝的发头是衡量燕窝品质好坏的重要一环,但也不要盲目追求发头的程度,燕窝的发头在一定范围内都是可以接受的,都是好品质的燕窝,并不是说燕窝的发头越大越好。未经授权 不得转载虫草燕窝网∣美颜 滋补 食补长按,识别二维码,加关注燕窝知识大全∣纯粹燕窝知识平台长按,识别二维码,加关注




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