食疗养生

      如何辨别燕窝好坏?

燕窝产于印尼,印度,马来西亚,泰国,越南,菲律宾等。其中印尼燕窝的产量约占80%。燕窝是一种珍贵的佳肴,又是名贵的药材,据《本草纲目》记载:燕窝属水溶性蛋白质,碳水化合物。能补肺阴,止咳化痰,滋补养颜。据现代科学化验分析,证明燕窝含有大量的蛋白质,多种维生素,磷,钙,铁,纳等成份,对于肺部之调养有非常的功效。为人体新陈代谢不可或缺之补充剂。燕窝具有不寒不燥的特性,即能养颜美容,又有滋补气血,润燥泽枯,清血补胃,健脾养神,保胎育婴之功效。男女老少,均可长期服用。如何分辨燕窝的真假呢? 燕窝有采自天然的燕窝、屋燕和加工燕三大类。此外,还有用以其它成份制成的人造燕及用淀粉等制成的假燕窝。这些假冒品几乎可以以假乱真,所以鉴别燕窝首先要分出真假,再分品类,定档次。1.所先看燕窝是否干爽轻身,手摸燕窝有干爽的感觉,表示燕窝不含多余的水份,特级燕窝的盏形大而厚身,(大约有三,四只手指叠起来一般大)2.纯正的燕窝应该为丝状结构,燕丝细而密,无论在浸透后或在灯光下观看都是半透明状态。如果燕窝是由片块结构构成的就不是真燕窝,在浸透后呈现完全透明的也不是真货。3.闻,燕窝有一种特有的蛋腥味。如果气味特殊,有鱼腥味或有油腻味的为假货,有浓烈气味或霉味的为次品货。(是已经被加工过)4.纯正的燕窝在浸泡水后,水是清澈的。如果水是混浊的,表示燕窝是被加工过(加了燕粉,增加重量)。再用手指揉搓,没有弹性能搓成浆糊状的也是假货。再看燕窝的膨胀程度:不同种类的燕窝亦有不同的膨胀程度(即燕窝在湿透后,在重量上与干身时之差异,倍数越大,即彭胀程度越好),一般优质的燕窝的彭胀程度有6~8倍。5.燕窝煮后有淡淡的蛋白香味,并且颜色呈淡乳黄色,且呈半透明,口感滑嫩。纯正燕窝的药用功效热咳—燕清炖吃5天至7天就见效。 寒咳—燕加5—10克南韩高丽参一起炖。 气喘—燕加冬虫夏草一起炖。 声带发热—燕炖好后,加入冰糖或蜜糖。 失眠—燕加野山泡参炖。 扁头痛—燕加天麻炖。 调节妇女荷尔蒙—燕加白果7粒,链子10粒一起炖。如果任何关于养生和中药材方面的疑问可以加vx457890653,加前请注明是“药膳之家”公众号的粉丝,更有惊喜礼品等待着您




大家感兴趣的内容:
冬至,一起来吃海参水饺 【得意团】楼上全系列 燕窝、桂圆肉、花胶、虫草肉干、酱料、果干、坚果 16团14号截 职工专享“百人团”海参海鲜礼盒,不新鲜可退货 春节送礼好海参,养生之道好选择 最新楼上燕窝报价大全!(附独家优惠券) 超级大牌 ▎美嘎嘎——有了大海参生活好滋味!!! "参燕荘” 浓缩即食燕窝产品大家族 运动员都不吃猪肉改吃海参了 传统老淡干海参的制作 宝宝过敏的真相! | 燕窝与食物过敏 燕窝发制方法 年夜饭食谱奉上!花胶鸡汤、焖海参、鲍鱼鸡汤,手把手教你!