养生品处理方法——燕窝篇

点击上方“澳門中僑1950”可以订阅哦相信大家对燕窝都不会觉得陌生,因为燕窝养颜、滋阴、润肺的养生效果而深得大家的喜爱。但是大家对燕窝的浸发方法可能还没有很熟悉,这也是我们很多年轻客户常会遇到的问题。今天小编在这里给大家再讲解燕窝的浸发技巧,希望大家都能够品尝到美味的燕窝炖品。 怎樣浸發燕窩 经常炖燕窝的人都会知道,炖燕窝前应先将燕窝浸发。所谓「浸发」,即是用清凉开水浸燕窝,使燕窝能充份浸透。不同种类的燕窝,有不同的浸发时间,经过浸发的燕窝,体积会增大,也就是我们通常所说的「发头」。而纯正天然的燕窝,浸泡后可能出现少量幼毛,这属于正常现象,只需拔走或多换水冲洗便可。由于燕窝的种类繁多,所以在浸发或炖制过程和时间的掌握上也有一些分別。炖燕窝需要一个炖盅(可用陶瓷)和一个可以放入整个炖盅的锅(可用不锈钢锅),浸发及炖制时间可参考下表: 浸发燕窝步骤 i.首先按照前文建议的浸发时间浸发燕窝。水的分量必须盖过燕窝,使燕窝能充分浸透和吸收水分,浸发期间换水一至两次。ii.用夹子把燕窝上的小毛挑掉。iii.用筛子把燕窝隔水。将浸透的燕窝放在不锈钢隔网内冲洗,将杂质冲去。贴士:长者或视力不佳者可将燕窝置于白布上挑掉幼毛,从而减轻眼睛疲劳。 养生食谱 蜂糖红枣炖燕窝(2人)【材料】:浸发好的燕窝2盏、蜂糖10克、红枣8粒【步骤】:炖盅内倒下约80度热水,水位约该炖盅的一半高。当炖盅外围的水作沸腾状,把燕窝放入炖盅内,炖制时间可以参照前文,用文火炖。燕窝炖好前15分钟,放入红枣和蜂糖。蜂糖完全融化后,即可享用。长按识别二维码更多精彩养生资讯等着您服务热线:(86)15920791804微信ID:chongkio_mac




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