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      选海参教你6招

1

  尝和捏

  好海参表层应有咸味。与糖干海参相比,重量更轻。海参的刺比较硬,用手按时有扎手的感觉。用手掰海参时会感觉非常硬,如果发现掰起来很软,不要购买。

  2

  看外观

  正规工艺加工的干海参,颜色应该是黑灰色或灰色,刺尖挺直完整,切口小而清晰整齐,腹部下的参脚密集清晰,无杂质和异味。糖干海参颜色都比较黑。

  3

  横向切开

  好海参体内几乎没有结晶体,没有内脏和泥沙等杂质。掺假的干海参体内会有明显的糖或盐结晶,整个海参体内都含有结晶。

  4

  看下部筋

  将海参发好后,查看海参下部筋的颜色,颜色发黄表明这是掺假的海参,发白的才是好海参。

  5

  别买太便宜的

  不要购买每斤单价低于4000元的海参,海参成本价格已经高于4000元,如果价格过低肯定是掺假的海参。

  去正规店

  尽量去知名品牌专卖店或大型商场购买,不要到小市场购买散装的海参,一旦发现以次充好很难退换。




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