海参市场消费现状

从2011年海参消费状况来看,海参消费有进一步扩大。随着居民消费水平升级和养生消费观念的形成,海参消费需求不断增加。除了传统的海参主要消费区域以外,2011年在我国内陆高档餐饮海参销量也出现爆发式增长,并有进一步扩大的趋势。由此表明,海参开始作为养生滋补品由区域市场开始走向全国,并得到消费者的青睐。

海参市场迅速发展的同时也出现了不少问题:在山东、大连、福建等市场海参掺假的现象对行业造成很大的影响,严重制约了海参行业的发展。糖干海参、加盐海参在各地市场纷纷上演,影响海参消费诚信的市场环境,给前行中的海参企业蒙上了一层阴影。




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