海参干海参海参的选购误区健康

不少商贩为了牟利,利用消费者对海参产业的不熟悉,编制了种种误导和欺诈消费者的谎言。谎言说多了就成了真理,以至于消费者被铺天盖地的谎言所蒙蔽,导致在选购和食用上存在种种误区。下面简单的为大家说说:
一、海参发涨的越大越好?
近年来商家、网站、甚至电视节目介绍海参的发制都是用水浸泡,定时换水,发制三至七天不等。确实海参发制的大小是衡量海参质量的重要标准之一,难道大家都没想过海参浸泡那么长时间难道营养不就都流失了吗?我们沿海传统的发制方法是将干海参放入保温杯或保温瓶中,添加70度左右的水焖上10几个小时就可以食用了,营养丰富而且味道纯净。
那么商家为什么误导消费者要将海参发涨那么长时间,盲目追求发涨大小呢?难道是为了说明自家销售的海参好?答案是否定的!近年来糖干海参泛滥,不法商贩将糖干海参当做淡干海参销售谋取暴利。如果不将海参发涨时间延长,多次换水,你吃到的海参就会是甜的,糖尿病患者的+号就要升高,海参掺糖的本质岂不是就要暴露。
二、吃海参什么都治?
这两年海参产业蓬勃发涨,这其中少不了各大商家的炒作,虽说不像张悟本的绿豆那么能忽悠,但是好处也是越来越多了,至于都有什么好处我就不一一说了,随便去百度一下就一堆。我想说的是其他N多好处只是从海参成分中科学推演出来的,只有改善身体状况,明显提高免疫力是经过上千年沿海渔民验证,并有药典纪录的,所以广大消费者需理智消费。
三、海参吃的越多对身体越好?
海参不是吃的越多越好,早晚各一个就可以了,吃多了人吸收不了,造成浪费,而且吃的太多容易出现流鼻血等轻微中毒现象。
三、海参的参体饱满意味着皮子厚?
大家选购物品的第一步基本都是先用眼看,所以问到消费者选购海参标准的时间,不少人都会说要皮子厚的,有营养。至于问及怎么看皮子厚不厚,都说当然是要体型饱满的,圆滚滚的,因为大家都这么说!请大家一定要注意了,只有在加工过程中掺加了大量盐、糖的海参才能呈现出各个体态饱满,圆滚滚的。不用说纯淡干海参就是少量盐的盐参,参体也有干瘪。
四、海参加工过程中必须加盐?
近日浏览网页,发现某某品牌海参的经理在接受记者采访时说海参在加工过程中必须加盐,一点盐不加的情况下海参可能化掉!其实只有鲜海参在遇油后才会自溶!海参加工过程中不是非要加盐!传统加工工艺之所以在制作干海参的时间加入食盐是因为海参在晾晒过程中如果没有盐分可能会变质!还有以前吃海参的都是沿海居民,空气湿度较大,一定的盐分利于干海参的保存!

五、海参表面小白点明显,说明海参加工工艺好?
一个朋友告诉我说有个网站卖所谓的淡干海参,自己做了个图片介绍海参,真是太经典了,叫我看看。呵呵,确实经典,够无耻!图片上黑黑的海参一个个小白点清晰可见,人家介绍说海参表面小白点明显,说明加工工艺好,营养流失少!一看就是糖干海参的一种-满天星!而且参刺散乱,有点像福建参。(至于怎么识别糖干海参看我另一篇《教你如何鉴别糖干海参》)




大家感兴趣的内容:
国外进口野生海参与国内养殖参的几大区别? 怀孕吃海参好不好 海参瘦肉汤 海参的最新做法 科学家在墨西哥湾深海发现长"耳朵"的奇异海参 [转载]下雪了吃海参---原汁原味的海参吃法 海宝商城销售的威海荣成海参是什么品质的,百度知道 做道精致早餐--鲍汁海参捞饭 互联网对品牌海参传播的作用 懂得感恩知恩报恩恩牌海参俏销国庆 海参商城,教您如何选择保健食守做 详解家庭如何水发海参