夏季家常养生滋补汤-海参当归汤

海参当归汤是非常简单的修补元气的滋补汤品。夏天人容易犯困,做事乏力,没精神,这是中气不足的表现,而这道海参当归汤,应对疲乏无力的症状非常有帮助。它具有固本补气、补肾益精的功效。

具体方法:



原料:

·干刺海参100克

·当归30克

·黄花100克

·荷兰豆100克

·百合20克

·姜丝10克

做法:

1、泡发海参:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;

2、换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;

3、烧热水,放入海参,1分钟后捞起,去掉腥味;

4、重新起锅,烧热油,爆响姜丝,加入足量的清水和当归煮沸;

5、下入泡好的百合、黄花、荷兰豆、海参,一起大火煮5分钟;

6、加入盐、胡椒调味,鲜美的海参当归汤就做好了。


营养成份:

1、海参营养丰富,目前已经探明的营养物质达50多种。其中最为丰富的是蛋白质。此外,还有海参粘多糖、海参皂甙等。

2、海参具很强的细胞毒性及鱼毒,能抑制癌细胞,抑制蛋白质、核糖核甘酸的合成,有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用,抗腐能力强。海参中所含的硒,能抑制癌细胞及血管的生长,具有明显的抗癌作用。

3、当归的首要功效,就是补血。血虚引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、浑身无力,喝些当归汤最好。


小贴士:

1、泡发干海参时,不要沾染上油脂、碱、盐,否则会妨碍海参吸水膨胀,会导致海参发不起来,甚至会使海参溶化、腐烂变质。

2、发好的海参不能再冷冻,否则会影响质量,所以一次不宜发得太多,需要多少就泡发多少。

3、睡眠质量不好、贫血、低血糖、精神压力大的人,非常适合喝海参当归汤这类修补元气的温补汤。




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