食疗养生

      海参白筋白里是什么意思

所谓的白筋白里就是将干海参用水泡软后,用剪刀沿腹部纵向剪开,海参腹腔内壁和海参筋颜色是白的!白筋白里才是正常海参的颜色,如果腹腔内壁与海参筋出现发红或者甚至发黑时切勿食用!
海参白筋白里并不代表就属于优质海参!其只是海参的正常颜色,但如果变红变黑就说明是变质海参,已经不能食用!这种情况多发生在加工劣质参时浸泡时间过长或者烘干时温度掌握不好或通风不好,海参出现的变质现象!如果加工优质参这种情况根本不会发生!
那么商家为何将本来就应该是海参正常形态的情况拿来大肆宣传呢?无非是转移消费者的视线,掩盖其销售劣质参的本质!




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