干海参怎么发的好

海参,是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,据今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。

泡发干海参的步骤:

1、取干净无油的容器,最好是有盖子的,倒入适量的纯净水,将海参有清水冲下表面的灰尘,放入泡24-48小时直至发软。放入冰箱冷藏室,每8小时换一次水。

第一天泡发的样子:

第二天泡发的样子:

第三天泡发的样子:

2、海参腹部中间有个自然的裂缝,沿此处上下剪开,上面那个圆形凸出的部分是海参的肛门,一并清理了,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。

3、拿一个洁净无油的锅,盛半锅纯净水,将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后待其自然凉透。(如果还有硬的海参,就继续将硬的留在锅中,换新的纯净水再煮,直至全部煮软。)

4、再把煮好的海参放入洁净无油的容器内,加纯净水没过海参,然后放电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用。

最后泡发好的海参,与原来的海参个头差别还是蛮大的哦。






大家感兴趣的内容:
【好当家两款新品——低温速冻鲜活有机刺参、原鲜·非发制刺参火热上市】 中国海参报告连载(三) 放化疗人群的饮食之海参篇 【转载】【转】海参的泡发方法 春乏秋困夏打盹,海参进补正当时 #净雅服务#一碗银耳羹加上恰到时机的介绍海参汤,烘托了宴请气氛增进了客人之间的友谊。 马鹿茸烧海参养血益精 新年倒计时之居家版【海参捞饭】 淡干海参受到消费者亲睐 发海参 干海参发制(水放涨发)方法 海参萝卜排骨汤