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      吃海参可补肾气润肠燥-熬汤有技巧!

美肤养颜喝什么好?汤汤水水是首选。今天来教大家做款海参汤。

主题:胡椒海参汤

食材:干海参海参、木耳、姜、葱、香菜、食盐、料酒、胡椒粉、香油

做法:

1、将泡发的海参洗净切块,葱切丝、姜切片,香菜切段,木耳泡开后洗净;

2、热锅倒油,放姜片炒香,放入木耳,加清水(或鸡汤)、料酒、食盐小火炖30分钟后放入海参,加胡椒粉烧开后,放入葱丝、香菜,淋香油即可。


熙和堂提醒:

一、吃海参可补肾气、润肠燥

海参,中医认为其性温味咸,入心、肾经,可益精血,补肾气,润肠燥。主治精血亏虚,虚衰瘦弱;妇女经闭;肾虚不固遗精,尿频;肾虚阳萎;阴血亏虚,肠燥便结等。

而营养学认为,海参含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁等。

二、如何挑到正宗干海参


对于干海参,其外观呈黑褐色、黑灰色,色泽较均匀;具有海鲜特有的气味,无异味;体形饱满,背刺挺直,身体坚硬,肉质较厚实,嘴部基本无石灰质露出。

在挑选时,要挑选干瘪的,现在有不少不法商贩在海参的加工过程中,为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾,这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准,但因为参体异常饱满,颜色也黑亮美观,反而更受亲睐,在挑选时要注意这点。




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