食疗养生

      莫拉里海参精品——鸭肉还可以这样吃酸萝卜老鸭

  鸭肉不仅仅有营养而且口感更筋道,夏季肉品精选哦。

老鸭半只、酸萝卜400克、干香菇6朵、干黄花1小把、枸杞30粒、沙参10克、金华火腿100克、笋干100克、清水3000ml、大枣5个、料酒2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、花椒5粒、白胡椒粉1/4茶匙、大葱3段、老姜1大块。

  1.将香菇、黄花和笋干用清水浸泡,直到浸软。火腿切丝,酸萝卜切块,老姜去皮切片,大葱切段。

  2.把鸭放入锅中,倒入清水,尽量多没过鸭子一些,大火加热煮沸,撇去浮沫,再继续煮5分钟后捞出,冲去浮沫后,充分沥干后切成大块。

  3.酸萝卜用清水冲洗一下后,切成大块备用。

  4.将炒锅烧热,倒入油大火加热,待油5成热时,放入花椒,炒出香味后,放入姜片和葱段爆香后,倒入鸭块,用大火煸炒5分钟。

  5.往锅中倒入开水,加入沙参,大枣,香菇,火腿丝和笋干,煮开后,连汤待食材都倒入汤煲中煲2个小时。

  6.加入酸萝卜,继续煨20分钟后,改成大火打开盖子煮10分钟,然后调入盐和胡椒粉调味即可。

老鸭可根据您的个人口感增减时间,建议老人小孩多煮一会哦。




大家感兴趣的内容:
海参的发制方法 臊子海参的作法大全绍介 秋季进补当然要吃海参 海参烩乌鱼蛋 大连海参:喜欢吃清蒸鱼人们注意喽多吃可以美容养颜哦 海参刺越多越好吗? [海参有约]海参怎么吃才能获得上乘口感? [转载]福建海参之殇 如何挑选海参?什么样的海参功效比较好?价格大概怎样?朋友托我给家人买些海参,没买过木有经验 獐子岛淡干海参参藏怎么样,好不好吃? 糙海参多糖纯化工艺优选及其产物的药理活性比较 详解温州海参市场现状