缓解高考压力补脑食材--海参

高考随着时间的离去,离我们越来越近。很多考生在备考阶段没有足够的精力去应对每天的学习,常出现大脑阶段性疲劳、头晕脑胀、大脑活力度下降等问题。对付这些,家长还是有高招,在重庆市食康网了解到,近期在重庆掀起了一股考生吃海参的热潮,许多家长到食康网购买海参,据这些家长们说,他们每天都在孩子的饮食中加入一头海参,还真得到了不错的效果,明显感觉到孩子们的精力比以前更充沛了。到底海参有何等功效让家长们趋之若鹜呢?

海参——维持大脑活力不二之选
据了解,海参被称为“益智食物”得益于海参中含有三十多种对人体有益的活性物质。海参中的海洋活性物质能提供给大脑丰富而均衡的养分,其中许多营养素是一些神经递质的前提或神经系统发育必需成分。诸如,赖氨酸、牛黄酸对脑神经细胞进行营养性滋补,对消除大脑疲劳和增强记忆力有明显的功效。此外,海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能,增强机体细胞活力,对提高大脑活力具有很好的效用。

考生备考期间出现大脑疲软状况,需及时补充富含活性物质的食物。海参能提高考生记忆力,是维持大脑活力不二之选。

高考状元菜——益智补脑海参菜

海参虽被奉为补脑上品,据了解仍然有很多家长反应买了海参却不知道怎么吃才能最大限度发挥海参的益智功效。经过走访酒楼海鲜主厨,我们探到一些海参高考状元菜谱,将陆续展示出来。
  肉末海参:肉要选三肥七瘦,将肉切成末后勾芡水,待肉末变色后,再加入酱油、水和少许糖,随后将发好的海参放入,用慢火煨至汤汁入味。红枣海参淡菜粥:将大枣洗净,去核并切成片;发好的海参切成颗粒;淡菜洗净切成小块;大米淘洗干净;随后将大米置于锅中,加入大枣、海参、淡菜及适量清水,然后将锅置武火上烧沸,再改用文火煮45分钟即成。蜂蜜海参:将水发海参洗净过水后,将精选蜂蜜抹海参上,上笼蒸制2-5分钟即可。






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