燕窝真假辨别方法和优质燕窝挑选

怎么辨别真燕窝和假燕窝? 优质燕窝要怎么挑选? 这是许多燕窝食客们都想掌握的一项技能,特别是刚接触燕窝的新手们。今天我们教给大家一些燕窝的鉴别方法。一、真假燕窝的辨别方法很多注重滋补的朋友慕燕窝大名而想购买燕窝食用却又不懂得辨别真假燕窝方法。现在,小陈就从“一闻、二看、三拉、四炖”四个方面说一说燕窝真假的辨别技巧,希望对亲们有所帮助哦!一闻:真的燕窝闻起来有淡淡的腥味,木霉味和潮湿味。因为燕窝是金丝燕的唾液形成的,而金丝燕的食物主要是海藻类的,所以有淡淡的腥味;现在的燕窝大多在燕屋内,燕屋用树木搭建,时间久了就会有木霉味;燕窝在运输途中会经过喷水处理,所以会有潮湿味。许多奸商利用一些消费者不懂如何辨别真假燕窝这一点,黑心的选用猪皮等肉皮物质等材料提炼出胶质,涂抹于漂白的树脂、海藻、白木耳等上面制作假燕窝,其制作出来的燕窝虽然白,但是闻起来却有酸味、鱼腥味、化学刺激味或油腻味道。二看:真的燕窝纹理清晰自然,燕丝细而密集,颜色是淡黄色或天然米色。在浸透后或在灯光照射下,呈半透明状。而用食用胶、猪皮、树脂或漂白的海苔、白木耳等制作的假燕窝纹理紧密,颜色实白,在浸透后看上去粘稠,在灯光照射下呈不透明状。三拉:真正的燕窝被水泡软后,燕丝有种喝饱了水的感觉,水灵灵的,燕丝清透,丝丝分明,清亮干净,有少量的小绒毛或一些小杂质。拉扯燕丝条或用手揉扯,弹性非常好,燕丝不会断也不会成黏糊状。假的燕窝被水泡软后,燕丝粘团,水很浑浊,没有一点杂质。用手指揉扯燕丝会感到粘稠,燕丝几乎没有弹性,稍微拉扯就会断裂。四炖:品尝燕窝是区别真假燕窝的关键,无论外表做的再完美的燕窝,炖煮后也会原形毕露。真的燕窝在发泡过后,隔水煮炖30分钟即可食用,炖后口感香滑软糯、胶质多、Q弹、有蛋白清香。假的燕窝一炖即化,炖后口感普通、胶质少、没有弹性、有化学气味。简单的辨别方法!看看燕窝表面是否有黑斑霉点,如果没有,就不是霉味,消费者可放心食用,如果燕窝有漂白过的燕窝!燕窝带有刺鼻味道或氨味会带有化学漂白的可能,消费者需立即停止食用,天然的燕窝带给你美味!天赐燕窝给你最安全的燕窝之旅,省心且放心,都市新养生,用最简单的方法过健康的生活




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