老人吃【燕窝】好吗?

老人吃燕窝好吗?  燕窝的补益作用极佳,凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者,都可把它作为滋补品。《食物宜忌》中说:燕窝有“壮阳益气、和中开胃、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效。《本草纲目拾遗》中称:燕窝“味甘淡平,大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损瘵之圣药”。自清代自乾隆皇帝到慈禧太后御膳,每日都少不了燕窝,想想106岁的宋美龄女士每天一碗冰糖燕窝,所以吃燕窝的老年人能增强体力,添福添寿。       老年人骨骼的弹性和韧性降低,脆性增加,这些都是由于体内胶原蛋白大量流失所造成的。燕窝中含有丰富的胶原蛋白,它可以与弹力纤维合力构成网状支撑体,为真皮提供安定有力的支撑,并为表皮输送水分,老年人经常食用可以减少掉发,面色红润,并且增加骨骼的弹性和韧性。  其次,随着年龄的增长,老年人神经组织的衰老也不可小视,据估计,脑细胞数自30岁以后呈减少趋势,60岁以上减少尤其显著,到了75岁以上时可降至年青时的60%左右。加上脑血管硬化,脑血流阻力加大,致使脑功能逐渐衰退并出现记忆力减退、健忘、失眠,甚至产生情绪变化及某些精神症状。燕窝中的关键成分--唾液酸,主要作用于人体脑部,能够有效的帮助老年人减缓脑细胞的衰老速度,抑制记忆力衰退。且燕窝也是目前唯一能从食物中获取大量唾液酸的渠道。  除此之外,燕窝对于老年人还有化痰健肺、强肾、健脾开胃的功效,同时常服用燕窝对中年人体力、精神活力、记忆力及生理功能衰退也有明显的抑制作用。燕窝拌金果功效 滋阴润肺,补中益气。用途 适用于脾胃虚弱之泄泻,体倦等症状。材料 南瓜肉150克,龙眼肉10克,燕窝5克,冰糖适量,水1000毫升。 做法1.燕窝用清水浸6小时,把燕窝上的小毛及杂质挑掉,用筛把燕窝隔水。2.燕窝隔水炖20分钟。3.南瓜肉去皮切粒,龙眼肉洗净。4.锅内加水,放入南瓜肉和龙眼肉,大火煮沸后,文火煮15分钟。5.加入燕窝 ,文火炖5分钟,加入冰糖调味即成。食用 随意食用。




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