【燕窝小讲堂】秋季燕窝滋补有禁忌

中医的经典著作《内经》中说:“秋三月,此谓容平。”也就是说,在秋季,人体的生理功能逐渐趋于平常,一般不需要进补,即使是身体虚弱,需要服用补药之人,也最好应选用“平补”之品。所谓“平补”,也就是补而不峻、补而不燥、补而不腻。秋季正值“燥气当令”之时,气候干燥,空气中缺乏水分,自然界呈现一片萧杀景象。中医认为燥邪其性干燥,如果侵犯人体,最易损伤人体的津液,出现诸如口干舌燥、鼻咽干燥、皮肤干裂、毛发干枯等一系列症状。燥邪的另一个特点就是损伤肺脏,而肺脏喜润而恶燥,燥邪通常从口鼻而入,因此最易伤肺,从而出现干咳少痰、喘息胸痛等症状。从上述秋季的季节特点以及燥邪的致病特点分析,秋季食用燕窝实在是再好不过的选择。燕窝性平味甘,是真正的“平补”之品,燕窝既能养阴润燥,又能入肺经而养肺,正可谓是切中病机。 此外,秋季“平补”也可选用银耳、百合等与燕窝相配。禁忌1:燕窝和哪些食物相冲?和哪些食物一起吃会有不良反应?燕窝性平味甘,可以和各种食物相配,没有和燕窝起不良反应的食物。不过燕窝配食讲究「以清配清,以柔配柔」。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,同时,因为燕窝含有较多的蛋白质,因此在吃燕窝的时候,也要少吃酸性的东西,至少要避免同时吃。禁忌2:少抽烟或不抽烟吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟,同时要避免二手烟。禁忌3:感冒发烧期间不要吃感冒发烧的时候,人体对燕窝营养吸收能力差,这个时候不要吃燕窝。禁忌4:服用药物期间,避免同时吃在服用其它药物的时候,不管是中西药,期间都可以吃燕窝,只是要避免同时吃,一般要隔开一两个小时。禁忌5:空腹食用,少食多餐吃燕窝讲究少吃多餐,保持定期进食,干燕窝每次3-5克,要空腹食用,每天一次或者隔天一次,早晨空腹吃或睡前空腹食用最好。禁忌6:避免与茶一同食用吃燕窝要避免同时喝茶,因为茶叶里面含有茶酸,会破坏燕窝的营养,最好就隔开1小时再喝。禁忌7:不满6个月的新生婴儿避免直接食用不满6个月的新生儿不能吃燕窝,因为他们消化系统发育还不够完全,吃燕窝可能会导致消化不良。若想为孩子补充燕窝提高身体抵抗力,孕妈们可以自己吃,然后通过母乳喂养的方式摄入到婴儿体内。6月以后就可以食用,炖的时间稍长一点的燕窝粥孩子吃了可增加体质和食欲,促进身体和智力的生长发育。禁忌8:对蛋白质过敏的应当酌情食用对蛋白质类食品过敏的朋友,比如说吃鸡蛋会过敏的,可以从小量吃起,每次1克,两天一次,再慢慢增加量。禁忌9:对阿司匹林过敏者建议不要吃对于服用阿斯匹林过敏的朋友,建议不要吃燕窝。禁忌10:尚未治疗或癌症晚期的病人不宜吃燕窝吃燕窝可以增强免疫力预防癌症,癌症患者化疗、放疗后,吃燕窝也能帮助康复、恢复元气、补充营养、提高免疫力。但是对于尚未治疗或者癌症晚期的患者,吃燕窝犹如抱薪救火,反而有害。据中医介绍,这是因为燕窝含有一种多肽类物质——表皮生长因子,能刺激多种细胞的分裂增殖,促进细胞分化,对皮肤和手术创口都很有帮助,但是同样会作用于癌症细胞,刺激其进一步生长。当然,这个说法目前尚未定论。




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